Le Blog de Boucles d 'or

Des recettes simples, rapides et goûtues, un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe…un peu à coté de la plaque, même complètement… mais ça fait mon charme


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Œuf petit pain

Un peu comme les œufs cocotte, cette recette se décline à l’envie, une vraie  recette fourre tout! Vous pouvez rajouter des légumes pour un plat complet diététiquement correcte. Vous pourrez l’instagramer lors de votre brunch dominical , vous pourrez rajoutez du saumon fumé  et de l’aneth pour le rendre tendance fêtes de fin d’année ou le déguster simplement en pyjama devant la télé un soir de flemme, une recette tout terrain pour tous les jours.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 2 petits pains d’environ 10 à 15 cm de diamètre genre pistolet, ou petit pain multi céréales
  • 2 œufs
  • du fromage type bûche de chèvre et du gruyère , ou du parmesan, fromage aux fines herbes ou même du bleu , soyons fou !
  • assaisonnement : sel et poivre, du basilic, de l’origan, de l’aglio et pepe, un peu tout ce qui vous passe par la tête en fait

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 200°. Evidez soigneusement les petits pains. Déposez le fromage au fond des petits pains. Ajoutez les oeufs, assaisonnez et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pour environ 20 min, mais c’est a titre indicatif , tout dépend de la taille du pain et du type de four. quand le blanc est cuit, c’est prêt!

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Tartine courgette emmental

Un petit en cas vite fait, une pause de midi rapide, ou histoire de se caler avant une sortie, cette tartine est parfaite pour vous.

Rapide, facile, et saine, il y a une demi courgette sur la tranche de pain, et le fait que celle ci soit émincée à la mandoline nous fait gagner en temps de cuisson!

Pour 1 personne, 2 tartines, et pas une bière, deux tartines ^^.

Ingrédients:

  • 1 courgette
  • 2 tartines de pain recuit
  • de l’emmental
  • aglio e pepe ou 1 pointe d’ail
  • sel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four sur 180°. Lavez la courgette, émincez la à la mandoline, attention les doigts, les miens y sont passés plus d’une fois. Éparpillez la demi courgette sur la tartine, saupoudrez de fromage rapé, assaisonnez en sel poivre et aglio e pepe (le plus simple) sinon vous pouvez gratter le pain préalablement avec une gousse d’ail. Enfournez pendant 5 min avec position grill, 7 min dans le cas contraire et dégustez!


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Boulettes apéritives ou boulettes « Wallace & Gromit »

Pourquoi ce nom? Parcequ’il fallait trouver un autre que « anglaise » pardi!

Dans le premier film de la série d’animation Wallace & Gromit des Studios Aardman intitulé « Une grande excursion » (1989), c’est leur goût immodéré pour le cheddar qui pousse nos deux héros, le distrait Wallace et le discret Gromit, à construire une fusée pour aller sur la Lune qui, comme chacun sait, est un immense fromage…

Ingrédients:

  • Un reste de haché porc et boeuf (pour 300 gr)
  • du cheddar (Comptez 50 gr)
  • un oeuf
  • une tranche de pain de mie
  • un oignon émincé
  • des graines de fenouil
  • 1 poignée de persil
  • sel, poivre

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients, formez des boulettes de taille similaire, façonnez les à l’aide d’un peu de farine, grosses pour des boulettes « casse croute », ou petites pour un apéro, en fonction de la taille, préchauffez le four sur 180 °, placez une feuille de papier de cuisson sur la grille, adaptez la cuisson…10 min pour des boulettes de la taille d’un pouce, jusqu’a 45 min pour des grosses boulettes, tout dépend de votre four. Ici j avais des boulettes de la taille d une balle de golf, 15 min de cuisson a suffit, elles restaient moelleuses à l’intérieure.

Bon app!

Petite video de Wallace et Gromit version Saw 🙂


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Tartine de fromage blanc

Profitons de ces dernières heures de beau temps avec une tartine de fromage blanc! [la rime, c’est pas fait exprès]

Ingrédients :

  • Pain de campagne
  • Fromage blanc
  • Radis émincés à la mandoline ( attention les doigts)
  • Oignons jeunes
  • Sel poivre

Tartinez et Servez avec une bonne kriek!

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Tartines au concombre

Ingrédients:

  • pain blanc
  • concombre
  • mayo
  • aneth

Pour faire joli vous pouvez découper le pain en triangle (sans croute) voir avec un emporte pièce en forme de rond émincez finement le concombre, la mandoline vous sera très utile pour cela, tartinez de mayonnaise anethée et déposez 4 à 5 tranches de concombre