Le Blog de Boucles d 'or

Des recettes simples, rapides et goûtues, un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe…un peu à coté de la plaque, même complètement… mais ça fait mon charme


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Salsa de tomate piquante

Ingrédients:

  • 1 tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 chloups de ketchup
  • 1 chloups d’Harissa
  • ail pelé et dégermé
  • un trait de jus de citron
  • un trait d’huile d’olive
  • Sel poivre

 

Vous mixez le tout, et réajustez, le ketchup pour plus de douceur, l’harissa pour le piquant.

Servez avec des nachos.

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Scampis à la diable

La recette pour la Saint Valentin, ou même à faire quand vous souhaitez pimenter un peu votre vie ;o)

Ingrédients:

  • 1 ou 2 éclats d’ail écrasés (vous serez 2 à en manger)
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 sucre
  • 2 pointes de couteau de purée de piments (chaud, chauuuud)
  • 2 échalotes émincées
  • 10 scampis décortiqués congelés
  • Origan, J’ai pensé y mettre un peu de gingembre mais j’ai oublié, d’autres choses en tête :o)

Dans une poêle chaude, avec une cuillère d’huile d’olive, on fait revenir les échalotes et l’ail, dès qu’elles sont transparentes, on rajoute les tomates, les pointes de purée de piment et le sucre… le temps de déguster une petite coupe, on laisse mijoter… Ensuite on fait revenir les scampis plus ou moins 7 min selon la taille, on les rajoute à la sauce et hop un tour de cuillère, dressage avec un bout de pain pour saucer …être gourmande, c’est sexy.

Bon appétit! Et puis hop on passe au dessert :o)