Le Blog de Boucles d 'or

Des recettes simples, rapides et goûtues, un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe…un peu à coté de la plaque, même complètement… mais ça fait mon charme


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Cookies aux pépites de chocolat

Je vous parlais de ses cookies dans la rubrique, y a des gens chez moi, mais ils sont parfaits en plaisir solitaire aussi…

Ingrédients:

  • 125 gr de beurre doux ramolli
  • 175 gr de sucre roux
  • 1 cuil à café d’extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
  • 1 cuil à soupe de lait
  • 1 oeuf battu
  • 175 gr de farine
  • 1 cuil à café de levure fraiche
  • 250 gr de pépites de chocolat (si vous n’en avez pas , éclatez une tablette à coup de rouleau)

cookies home made

Préchauffez le four à 180°, posez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque.

Fouettez 125 gr de peurre doux ramolli avec le sucre roux (avec le sucre vanillé, si vous en avez )pour obtenir un mélange mousseux, ajoutez la vanille (si c’est de l’extrait), le lait et l’oeuf.

Incorporez la farine et la levure, quand la pâte est homogène, ajoutez les pépites.

Formez de petits palets ronds sur la plaque, et faites les cuire 15 min, attention tenez les a l’oeil, dès que les bords bronzent, , sortez les pour qu’il reste moeulleux à coeur, et croustillant sur les cotés. Laissez les refroidir puis dégustez!


4 Commentaires

Je cuisine New York

Souvent, si on se casse la tête afin de trouver quoi faire à manger, c’est parcequ’on reçoit…C’est pourquoi j’ai initié cette rubrique intitulée « Y a des gens chez moi… », ou comment recevoir sans trop se casser la tête et trouver des idées sympas pour épater la galerie. Nous inaugurons cette catégorie avec une soirée organisée dernièrement ayant pour thème « soirée New York »

Thème sympa, racoleur, et qui par la même occasion reste bon marché.

New York, c’est aussi une ville multiculturelle que je vais vous illustrer à traves ce menu.

En apéro:

Cocktail Cosmopolitan ; si c’est trop efféminé pour certain esprit macho, proposé une margarita!

  • Pop corn salés
  • Tomates cerises (ça fait toujours plaisir)
  • Des nacho’s avec comme accompagnement guacamole et salsa piquante

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Plat:

Le Burger dont voici la recette de base. Il y a peu dans l’émission Masterchef, le conseil était donné de prendre du haché de basse côtes. Conseil, que je vous ordonne de suivre, tant la viande rend le burger goutu…pour une version light, un burger pur boeuf, 5% de matière grasse, (très peu pour moi.)

Pour l’organisation, très simple:

Préparez à l’avance les cornichons, les oignons rouges en lamelles, oignons frits, tomates, laitue, les sauces (ceasar, ketchup, mayo, sauce maison…) le lard de petit déjeuner préalablement cuit pour un Bacon maison.

La cuisson des burgers est minute, n’oubliez pas de  demander à vos invités quelle cuisson ils désirent.

Préchauffez les pains au grill avec le fromage déjà placé (là aussi, laissez le choix entre emmenthal, cheddar, …, raclette, ou même chèvre, reblochon pour un burger tartiflette, tout est possible)

Concernant le choix des pains, personnellement j’évite le pain burger industriel, sans pour autant faire mes buns moi même, je choisi des petits pistolets.

Je compte deux burgers par personne.

Dessert :

On termine par des cookies home made, la recette devrait suivre d’ici peu…

Evidement pour le coté soirée à thème, les accessoires sont toujours les bienvenus :o) Soyez imaginatif!

Et pensez aussi aux playlists!

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La prochaine soirée « New York  » est déjà planifiée, vous découvrirez des spares ribs sauce BBQ homemade ..


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Burger

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Ingrédients:

  • Pain
  • Cheddar
  • Burger de boeuf
  • Sauce ceasar
  • Oignon en lamelles
  • Salade
  • Tomate en tranches

Faites cuire le burger 3 min d’un coté , puis de l’autre. Assemblez le pain préalablement chauffé au grill avec les tranches de cheddar, dès que le fromage a fondu, avec le burger, et les crudités, et rajoutez la sauce.