Le Blog de Boucles d 'or

Des recettes simples, rapides et goûtues, un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe…un peu à coté de la plaque, même complètement… mais ça fait mon charme

Poêlée de légumes réconfortante (Pois chiches, potiron, lentilles, carottes,…)

Poster un commentaire

Les feuilles tombent, les températures baissent, on attend la neige et ses plaisirs d’hiver… Raclette, fondue, tartiflette, vacherin au four, que du bonheur, mais bonjour les rondeurs ! Voici pour changer une poêlée réconfortante et pleine de santé!

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients:

  • 1 demi potiron épluché, épépiné, coupé en morceaux. Potimarron, c’est encore mieux, il ne doit pas être pelé. (la moitié de celui que vous avez utilisé pour la tarte par exemple).
  • 2 tomates coupées en 8, ou 1 paquet de tomates cerise.
  • 1 boîte de pois chiches.
  • 3 carottes épluchées, coupées en rondelles.
  • 1 oignon blanc pelé, coupé en 8.
  • de l’eau (de quoi recouvrir les légumes).
  • noix de muscade.
  • thym.
  • une grosse cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • sel, poivre.

Préparation:

Rincez les lentilles, épluchez et coupez le potiron en morceaux de même taille, épluchez et coupez les carottes, lavez les tomates cerise, épluchez l’oignon et coupez le en 8.

Faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’oignon sur feu moyen durant 5 à 7 min. Ajoutez le potiron, les carottes, les tomates, les lentilles. Couvrez d’eau. Poivrez, salez, ajoutez la muscade et le thym.

Laissez mijoter 30 min, 5 min avant la fin de la cuisson, rajoutez les pois chiches. Servez !

Bon appétit!

IMG_2839Astuce :

Rajoutez aux légumes une cuillère à soupe de curry rouge et des feuilles de coriandre avant de servir et vous en faites un curry 🙂

Publicités

Auteur : bouclesdor

Le gras, c'est la vie.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s