Le Blog de Boucles d 'or

Des recettes simples, rapides et goûtues, un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe…un peu à coté de la plaque, même complètement… mais ça fait mon charme

Soupe verte épinard Brocoli

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 On y va a fond sur les légumes verts détox oblige, c’est le mot tendance en janvier, histoire de déculpabiliser des repas gargantuesques qu’on ait du  les subir ou s’en réjouir…

 Ingrédients :

  • 1 petit brocoli
  • 1 sachet d’épinard
  • 1 oignon
  • 1 petite patate (pour le velouté de la soupe, on la supprime pour le coté détox)
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1 litre d’eau (ça parait peu mais les épinards réduisent beaucoup )

 Préparation :

Faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive, dès qu’il est transparent, rajoutez les bouquets de brocoli et les épinards préalablement lavés, rajoutez la pomme de terre en petit cube et le cube bouillon, recouvrez d’eau, faites monter a ébulition, puis laissez à frémissement pendant 20 min, ensuite mixez et servez !

Et si le coté gourmand prend le pas sur le coté raisonné détox, vous rajoutez une grosse cuillère à soupe de chavroux – kiri – crème fraiche 40% et vous remixez …

Faisons nous plaisir, née Epicure, on ne devient pas Jane Fonda, on ne vous en voudra pas 🙂

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Auteur : bouclesdor

Le gras, c'est la vie.

Une réflexion sur “Soupe verte épinard Brocoli

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