Le Blog de Boucles d 'or

Des recettes simples, rapides et goûtues, un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe…un peu à coté de la plaque, même complètement… mais ça fait mon charme

Crème de choufleur copeaux de mimolette

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Voici une bien jolie soupe d’un blanc immaculé, s’alliant parfaitement avec ses copeaux de mimolette.

Ingrédients:

  • 1/2 chou-fleur
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 talon de mimolette

Préparation:

Faites revenir l’oignon émincé et l’ail épluché et dégermé au beurre, sans le colorer. Rajoutez le chou-fleur, couvrez d’eau avec un cube bouillon ( selon la quantité d’eau ajustez la quantité de bouillon). Laissez cuire 20 min, dès que le le chou-fleur est cuit, mixez, servez accompagné de copeaux de mimolette faits avec un épluche pomme de terre.

Vous pouvez aussi la servir avec des tranches de jambon fumé ou de pays, plaisir garanti!

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Auteur : bouclesdor

Le gras, c'est la vie.

Une réflexion sur “Crème de choufleur copeaux de mimolette

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