Le Blog de Boucles d 'or

Des recettes simples, rapides et goûtues, un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe…un peu à coté de la plaque, même complètement… mais ça fait mon charme

Soupe de lentilles corail à l’indienne

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Une petite soupe facile rapide qui change, relevé juste comme il faut, vous pouvez rajouter de la coriandre, mais personnellement j’y suis allergique. Cette recette est pour 4 personnes, elle se prépare en moins de 10 min.

Ingrédients:

  • 200 gr de lentilles corail
  • 1 tomate
  • 40 gr de gingembre frais
  • 1 piment
  • 2 cuillère à café de curry jaune
  • 1 cube de bouillon de volaile
  • Huile
  • Sel, poivre

 

Préparation:

Rincez et égouttez les lentilles, mettez les dans une casserole avec la tomate coupée en morceaux, ajoutez le gingembre épluché et râpé et le piment fendu dans la longueur et débarrassé de ses pépins, ainsi que les 2 c.à c de curry. Recouvrez d’eau avec le cube de bouillon (entre 75 cl et 1 l). Portez à ébullition, couvrez et laisser cuire pendant 20 min tout en mélangeant de temps en temps.

Retirez le piment, mixez, rectifiez l’assaisonnement, et servez!

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Auteur : bouclesdor

Le gras, c'est la vie.

Une réflexion sur “Soupe de lentilles corail à l’indienne

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