Le Blog de Boucles d 'or

Des recettes simples, rapides et goûtues, un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe…un peu à coté de la plaque, même complètement… mais ça fait mon charme

Les premières purées de Petiot

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En suite logique avec l’article sur les compotes, voici les premières purées de Petiot

Toutes n’ont pas eu le même succès, on va oublier le fenouil pour quelques semaines vu les jets comparable à ceux d’un lama que j’ai du essuyer…

Niveau quantité, moitié pomme de terre, moitié légume avec un corps gras, le tout pèse environ 250 / 300gr (mon fils est un glouton, il complète par un biberon, oui je sais, mais je me vois mal lui refuser, je sais comment je suis quand j’ai faim, alors hein…)

Ni sel, ni autre ajout pour le moment, mais bientôt viendront les épices genre aneth, curry ,ail…et ensuite viendra l’ajout des protéines: viandes blanches et poissons, consultez votre pédiatre, chacun sa façon de faire…petiot a mangé pas plus tard qu’hier champignon-jambon-pomme de terre-ail, et il a adoré! tout vient à point à qui sait attendre…au début quelques cuillères pour finir un pot entier par la suite, voici la première purée qu’il a testé:

Purée de pomme de terre & courgette

Ingrédients :

  • 1 grosse ou 2 petite(s) pomme(s) de terre
  • l’équivalent en poids de courgette
  • beurre , une lichette ou huile d’olive une cuillère à soupe

Rincer les pommes de terres sous l’eau, les peler et les couper en cubes. Nettoyer et couper la courgette en cubes. Déposer les pommes de terres dans le panier vapeur, et la courgette dessus et faire cuire au Babycook avec 2 mesures d’eau dans le réservoir, Ensuite mixez avec le jus de cuisson jusqu’à obtenir une purée totalement lisse, comptez 2/3 impulsions.

Purée de pomme de terre & épinards

Ingrédients :

  • 1 grosse ou 2 petite(s) pomme(s) de terre
  • l’équivalent en poids d’épinards frais
  • beurre ou huile d’olive

Rincer les pommes de terres sous l’eau, les peler et les couper en cubes. Nettoyer les épinards dans plusieurs eaux pour qu’ils soient propres. Enlever le bout des tiges pour ne garder que les feuilles plus tendres. Déposer les pommes de terres dans le panier vapeur, et les épinards dessus et faire cuire au Babycook avec 2 mesures d’eau dans le réservoir, Ensuite mixez avec le jus de cuisson jusqu’à obtenir une purée lisse, comptez 2/3 impulsions.

Purée de pomme de terre & carottes

Ingrédients :

  • 1 grosse ou 2 petite(s) pomme(s) de terre
  • l’équivalent en poids de carottes
  • beurre ou huile d’olive

Rincer les pommes de terres sous l’eau, les peler et les couper en cubes. Nettoyer et couper les carottes en cubes. Déposer les pommes de terres dans le panier vapeur, et les carottes dessus et faire cuire au Babycook avec 2 mesures d’eau dans le réservoir, Ensuite mixez avec le jus de cuisson jusqu’à obtenir une purée lisse, comptez 2/3 impulsions.

Le principe est toujours le même, vous pouvez varier les légumes (haricot, brocoli, navets, betterave, champignon, blettes, endives, fenouil, laitue, poireaux, potiron … et même les mélanger, 2 légumes et pommes de terre…tout en respectant l’introduction des légumes petit à petit, évitez les choux au début … sinon chacun y va de son avis, que ce soit le pédiatre, la crèche, les autres mamans….

Comment mieux vendre ses purées qu’avec le sourire de Petiot 🙂

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Auteur : bouclesdor

Le gras, c'est la vie.

2 réflexions sur “Les premières purées de Petiot

  1. Pingback: Purée pour petiot façon « chicon gratin  « Le Blog de Boucles d 'or

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