Le Blog de Boucles d 'or

Des recettes simples, rapides et goûtues, un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe…un peu à coté de la plaque, même complètement… mais ça fait mon charme

Poulet sauce moutarde

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Ingrédients :

  • 1 poulet coupé en morceaux, ou des blancs et des cuisses comptez 1 pièce par personne
  • 50 grammes de beurre,
  • 1 p’tit verre de vin de vin blanc sec,
  • 1 branche de thym,
  • 1 cuillère à soupe d’estragon haché,
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte,
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche pas light, sel, poivre.

 

Préparation :

Dans une sauteuse, Faites le beurre à feu moyen. Faites dorer les morceaux de poulet jusqu’à coloration, en les retournant. Ajoutez le vin, le thym, l’estragon, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire 30 minutes sur feu doux/moyen. Retirez les morceaux de poulet de la sauteuse, placez sur assiette au chaud. Ajoutez la moutarde dans la sauteuse et remuez. Verser la crème fraîche et mélangez et servez !

Mangez ça avec une bonne tranche de pain de campagne, ça fait moins de vaisselle, et ça permet de mieux saucer :o)

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Auteur : bouclesdor

Le gras, c'est la vie.

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